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雪中白菜(1月上旬〜3月上旬)

商品名 : 雪中白菜(1月上旬〜3月上旬)

商品コード : S01_03

原産地 : 山形

通常価格 : 538

価格 : 税込432円(税別400円)

送料別:ヤマト普通便(4個まで)

ポイント : 4

数量 : 期間外・予約終了


 お支払い方法や送料について

今季終了いたしました。
たくさんのご注文をありがとうございました。
また来年をお楽しみにお待ちください。


雪国の人がこっそりと楽しんでいた
 今、この時期だけの、雪国山形だけの
雪中白菜

 雪のなかは、摂氏零度近く、湿度90%以上。このなかでじっくりとじっくりと熟成したのが「とろける白菜」。とてもみずみずしく、芯の部分なんて甘い!とびっくりするほど。だからサラダでも抜群。そして、、、煮込む料理、シチューにするとトロトロ。格別です。雪の中から掘り起こした白菜の鍋を囲んで家族団欒で笑顔がひろがります。

 雪に閉ざされた12月以降は、山形でも他県産の白菜が主流。だから、冬の食料確保のためではなく、白菜のおいしさを楽しんでもらいたい、とがんばっています。テレビにも多数出演の雪国自慢の野菜なのに、どうして売っているのをみかけないの?それは、作り手も、生産量もとても少ないからです。
 

白菜を生で食べたことはありますか?


今年の白菜は。芯がオレンジでやわらかい「オレンジクイン」という品種。
サラダで食べるとフルーツのようにおいしいのです。(下の写真以外は、すべて通常の白菜です)

 



<商品情報>

規格/栽培区分等
白菜(1kg以上 外葉を剥くため)
品種 オレンジクイン

葉の色が薄黄緑ではなくオレンジです。
写真はすべてオレンジクインではなく通常の白菜です。
1箱(1送料)に4個まで
お届け時期
1月上旬〜3月上旬予定
ご予約期間 完売まで
出荷のご連絡
お届け日が決まり次第メールにてお知らせします。
その他のお知らせ
外葉を剥くため通常よりサイズは小さくなります。
積雪量が多いときには、掘り起こすこができずにお届けができない場合もございます。あらかじめご了承願います。
※写真は過去に撮影したもので、お届けするものと異なります。


 

今年は大雪。雪深くなると(積雪量1m)・・・。


おい、どのあたりだ。たしかこの辺のような、、、ありました!

除雪機で野菜の上の雪を飛ばします。

そこからスコップで掘ります。

野菜の上にあるのは硬く締まった雪の塊。
スコップでは持ち上がらず抱きかかえて「えいや!」
これを続けてようやく野菜が見えてきます。




雪室白菜の通販
収穫作業の画像や動画があります。

〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例 普通便(クール便)
・関東:550円(770円)・中部:650円(750円)・関西:750円(970円)
★お支払い方法:カード払い・代引き・銀行振込・郵便振替


山形県の新品種『山形95号』は、大粒で甘く、大変おいしい米です。是非ご体験ください。

やまがたびより(山形95号)





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