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【ミネラル豊富】ままの恵み(焼あご粉末)袋 40g

商品名 : 【ミネラル豊富】ままの恵み(焼あご粉末)袋 40g

商品コード : 20408

製造元 : 有川町漁業協同組合

価格 : 税込702円(税別650円)

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 7

数量 :


 お支払い方法や送料について

 めんつゆ、煮物、おでん、味噌汁にささっと入れるだけで料理が格段においしくなります。
 それだけでなく現代人に不足するミネラルを補う食材としてもおすすめなのです。


 驚くほどの甘みと豊かなコクに溢れる 五島の海が育んだ自慢の素材「あご」を 丸ごと使用。手軽に使える 無添加の焼きあご純粋粉末「ままの恵み」

 初秋、ひんやりとした北風が吹き始める頃、五島列島へ回遊して来るという飛魚「あご」。深いコクと旨味を持つ美味しいダシが出ることから、五島うどんにも欠かせない味として、食通の間で珍重されています。そのあごを丸ごと粉末にした「ままの恵み」は、より手軽に楽しめるよう工夫された健康調味料。

 上五島有川湾の継子瀬付近の海域で漁獲されたあごは、遠赤外線をあてることでじっくりと甘みが引き出され、まろやかな味に。骨も丸ごと細かい微粉末状にし(あごは小骨が多く、カルシウムは100g当たりいりこの約2倍の4879mg含んでいますので手軽にカルシウムが摂取できます
)、その他、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富。

 化学調味料など一切添加されていないので、めんつゆ、煮物、味噌汁、おでんなどの汁物だけでなく、離乳食などにもあい、少量ふりかけるだけで、甘味とぐっと深みのある味になります。調味料感覚で出来上がりにそのまま入れてください。汁物の場合は、400ccにわずか小さじ1程度(好みにより加減のこと)。

 
●こんな使い方も:お料理に隠し味として少し混ぜ、旨味と滋養アップ。胡麻和え料理、鰹節をかける料理、酢の物、卵焼き、炒飯、マヨネーズ、ケチャップ、ソース、納豆などに混ぜる。夜食のスープやラーメンなどに一振りする。




 
<商品情報>
原材料
あご(飛魚:長崎県産)
お届けについて
この商品は3営業日ほどでお届けします。
メールにてお届け日をお知らせします。



製造工程
遠赤外線を照射し、前日からゆっくりと解凍。臭みのもとになる汚れを、流水で丁寧に水洗いします。 さらに遠赤外線を照射しながらじっくりとロースト。均一に焼き上がるよう水分量の多い腹側を上にします。魚内部の温度や水分量などを管理しながら、ふんわりと焼き上げます。 焼き上がり後、冷風をあてながら乾燥させます。粉砕機にかけ、きめ細かな微粒子状に加工します。

1.     遠赤外線を照射し、前日からゆっくりと解凍。臭みのもとになる汚れを、流水で丁寧に水洗いします。
2.     さらに遠赤外線を照射しながらじっくりとロースト。均一に焼き上がるよう水分量の多い腹側を上にします。魚内部の温度や水分量などを管理しながら、ふんわりと焼き上げます。
3.     焼き上がり後、冷風をあてながら乾燥させます。
4.     粉砕機にかけ、きめ細かな微粒子状に加工します。


原材料
 五島随一の産卵場となっている継子瀬(ままこぜ)と呼ばれる海域で、年に一度だけ漁獲される飛魚「あご」を、年間通して加工するため急速冷凍しています。旨味を逃さないよう解凍時にも遠赤外線を照射し、より甘くまろやかな味になります。


まめ知識
・五島列島・有川湾の継子瀬(ままこせ)付近の海域で漁獲されることから”ままの恵み”という商品名になりました。
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(送料別:ヤマト普通便)

〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+324円)
 ◎北海道:1054円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:838円
 ◎関西:914円 ◎中国:1162円 ◎四国:1270円 ◎九州:1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:356円 北陸:140円 中部:140円 関西:216円 
 中 国:464円 四国:572円 九州:680円 沖縄:2246円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・前払い(銀行振込・郵便振替)


全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。

今年もテレビ紹介!2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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