【三吉麹屋】「玄米粕」1.7kg の通販

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【三吉麹屋】「玄米粕」1.7kg

【三吉麹屋】「玄米粕」1.7kg

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商品名 : 【三吉麹屋】「玄米粕」1.7kg

製造元 : 三吉麹屋

原産地 : 山形県

価格 : 税込1,102円

送料別：普通便（1梱包10個まで同梱可）

ポイント : 11

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【三吉麹屋】「玄米粕」1.7kgについてつぶやく

「玄米粕」が人気です！

　野菜をポンと入れて３時間！おいしい漬物の出来上がり
　玄米と麹の風味が野菜の味をグッと引き立てます。
　ぬか床と違い、毎日のかき混ぜが不要。この漬け床は重宝します。
　※量目など異なりますが長岡式酵素玄米の方にも人気の「玄米こうじ漬けの素」です。

　玄米粕の詳しい説明はこちら

＜玄米粕のおすすめポイント1　三吉店主より＞
　・玄米と麹のパワーでどなたでも漬物名人になります。
　・四季を通じて、すごく簡単に、すごく美味しい漬物ができます。
　・玄米と麹の風味が調和し、野菜が一段と色よく、味よく漬けあがります。
　・玄米と麹の酵素の働きで、野菜等のビタミン・栄養分の消化吸収UP。

＜玄米粕のおすすめポイント2　当店店長より＞
　・玄米粕に水を入れるだけ、失敗無し。
　・何度も漬けられる常備の漬け床に。
　・しかも、ぬか床と違って毎日の手入れ不要。
　・さらに、ぬか漬けやたくあんのような漬物臭がない。
　　玄米ならではの風味とナッツのようなコクが絶妙な味わい。
　・漬ければ漬けるほど漬け床の味がよくなる。
　・肉や魚もおいしくなる（塩麹のように使って）
　・山形県産の一等米を使用。これはよい麹の条件。
　・三吉麹屋の店主が玄米好き。だから好き。

冬季限定情報　たくあん漬けの素として人気！

「たくあん漬けの素」としても人気！
　毎年、失敗なく、おいしいたくあんが作れています。
　干し大根 5kgに対して1袋（1.7kg/塩は320g入り）が標準量です。
　塩分としてはおよそ5％。やや塩味がありますが、糠漬けとは異なる、
　コクと旨味の強い「玄米漬け沢庵」ができあがります。

※玄米粕には塩が入っているので調味料と同じように扱います。漬け材料の重量が5kgより多ければ塩気が弱く、少なければ塩気が強くなります。たくあん漬けの場合は「漬ける大根の総量を正確に計り」それに合わせて玄米粕の使用量を決めます（4㎏の大根なら、玄米粕は1.36kg）。塩分を抑えたい方は使用量の調整を。残った玄米粕は水を加えて発酵させて塩麹的に使ってください。

　玄米粕の詳しい説明はこちら

＜三吉の玄米粕1.7kg　商品情報＞
●原材料
玄米、米麹、塩、三温糖、醸造酢
●お届けについて
・この商品は、3～５営業日ほどでお届けします。
・保存方法：冷蔵庫で保存してください。開封後は密封してお早目にご利用ください。
・送料別：東北～関東 698円（クール便：1022円）関西914円（クール便：1238円）その他
・ヤマト普通便　10月～4月
　一梱包に10個まで（それ以上の場合は二梱包・送料も二箱分ご請求）
・ヤマトクール冷蔵便　5月～9月
　一梱包に８個まで（それ以上の場合は二梱包・送料も二箱分ご請求）
・干し大根など生産者直送品とは別発送となります（要別途送料）。