【三吉麹屋】さんきちの手仕込「正直みそ」1kg

商品名 : 【三吉麹屋】さんきちの手仕込「正直みそ」1kg

製造元 : 三吉麹屋

原産地 : 山形

価格 : 税込810円

送料別：普通便（夏季クール便）

ポイント : 8

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山形県産米・大豆使用の味噌・生きている味噌です。

　山形のおいしいお米の麹をふんだんに使い、それに厳選した丸大豆を使用して昔ながらの製法で造り、木の大樽で長期間じっくりと自然熟成させ、さらに、発酵を止めるための酒精や、加熱処理をしていない菌が生きたままの味噌です。だから、色よし・味よし・香よしの一味違うおすすめの味噌です。毎日のお味噌汁、みそ焼きおにぎりも最高です。二つ購入し、ひとつはそのまま使い始め、ひとつは開封せずに旨味の強い熟成用に数カ月保存してみるのもおすすめです。

＜味噌汁の塩分と味噌の使用量目安＞
　この味噌の塩分は「11.5%」前後。
　※ほかの味噌より塩分は同等か低いくらいですが、やや塩気を感じます。
　味噌大さじ1杯で「18g」塩分は約「2ｇ」
　味噌汁のおいしい塩分濃度は「0.8%」一杯150�佞捻�「1.2g」
　二杯分の味噌汁は、塩分2.4gで、味噌は「21g」となります。
　よって大さじ1強が適量になります（「強」とは3g。小さじで1/2）。
　※わかめや煮干など塩分を含む具材を使用するときは調整が必要になります。

＜減塩したいとき＞
　味噌大さじ一杯で二杯分の味噌汁を作ったときに塩分は1g。これを基本に出汁を濃くしたり、お酢や無塩トマトジュース、香辛料、すりごまなどを加えると、塩分が少なくても飲みごたえのあるおいしい味噌汁ができあがります。

＜味噌汁を甘口に仕上げたいとき＞
　塩分10%ほどの「塩麹」を作り、味噌汁を作るときに2割ほど混ぜると、甘口で麹の華やかな香りのする風味のよい味噌汁ができます。

 
＜商品情報＞
●原材料
丸大豆（山形県産）、米麹（山形県産）塩
●お届けについて
この商品は3営業日ほどでお届けします。
メールにてお届け日をお知らせします。
夏季は配送にクール便をご選択ください。
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(送料別：ヤマト普通便)



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★送料例　10月より摘要（ヤマト運輸・普通/常温便　クール便＋330円）
　◎北海道：1061円　◎東北・関東・信越：698円　◎北陸・中部：841円
　◎関西：918円　◎中国：1171円　◎四国：1281円　◎九州：1391円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
　その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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　北海道：363円　北陸：143円　中部：143円　関西：220円　
　中　国：473円　四国：583円　九州：693円　沖縄：2288円
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★お支払い方法：カード払い・代引き（285円）・後払い（205円）


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