【三吉麹屋】さんきちの手仕込み正直みそ 1kg

商品名 : 【三吉麹屋】さんきちの手仕込み正直みそ 1kg

製造元 : 三吉麹屋

原産地 : 山形

価格 : 税込810

送料別:夏季はクール便

ポイント : 8

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山形県産米・大豆使用の味噌・生きている味噌です。

 山形のおいしいお米の麹をふんだんに使い、それに厳選した丸大豆を使用して昔ながらの製法で造り、木の大樽で長期間じっくりと自然熟成させ、さらに、発酵を止めるための酒精や、加熱処理をしていない菌が生きたままの味噌です。だから、色よし・味よし・香よしの一味違うおすすめのお味噌です。毎日のお味噌汁に旨味たっぷりのお味噌です。みそおにぎりも最高です。

 味噌汁を甘口(塩分ではなく甘さ)に仕上げたいときは塩分10%ほどの塩麹(玄米麹でも)を作り、味噌汁を作るときに2割ほど混ぜて食べてもおいしいです。

<味噌汁の塩分と味噌の使用量目安>
 この味噌の塩分は「11.5%」前後。
 ※ほかの味噌より塩分は同等か低いくらいですが、やや塩を感じます。
 味噌大さじ1杯で「18g」塩分は約「2g」
 味噌汁のおいしい塩分濃度は「0.8%」一杯150佞捻「1.2g」
 二杯分の味噌汁は、塩分2.4gで、味噌は「21g」。
 よって大さじ1強が適量になります(「強」とは3g。小さじで1/2)。
※わかめや煮干など塩分を含む具材を使用するときは調整が必要になります。
※減塩したいとき:味噌大さじ一杯で二杯分の味噌汁を作ったときに塩分は1gなので、これを基本にお酢や無塩トマトジュース、香辛料、すりごまなどを加えて味を調えて。
 
<商品情報>
原材料
丸大豆(山形県産)、米麹(山形県産)塩
未開封のまま数カ月保存すれば熟成した味わいもお楽しみいただけます。
お届けについて
この商品は3営業日ほどでお届けします。
メールにてお届け日をお知らせします。
夏季は配送にクール便をご選択ください。
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(送料別:ヤマト普通便)

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★送料例(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+324円)
 ◎北海道:1054円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:838円
 ◎関西:914円 ◎中国:1162円 ◎四国:1270円 ◎九州:1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:356円 北陸:140円 中部:140円 関西:216円 
 中 国:464円 四国:572円 九州:680円 沖縄:2246円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・前払い(銀行振込・郵便振替)


全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。

今年もテレビ紹介!2019年はTBS「王様のブランチ」、2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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