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【7月下旬新物】完熟にんにく130g(無農薬)

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【7月下旬新物】完熟にんにく130g(無農薬) 【7月下旬新物】完熟にんにく130g(無農薬) 【7月下旬新物】完熟にんにく130g(無農薬)

商品名 : 【7月下旬新物】完熟にんにく130g(無農薬)

原産地 : 山形県

価格 : 税込324円(税別300円)

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 3

数量 :

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にんにくの畝間の広さをご覧ください(一般はにんにく畑の画像検索で)。
「健全な作物は健全な大地から」と良質な有機肥料で土づくりをしている、ひろびろとした当会直営農場で育てられています。


完熟だから滋養満タン。にんにくパワーが違う。

直営農場「山形山農場」代表米山の「完熟にんにく」
 


規格: 大小込み12粒前後 130g入り ※一般のにんにくの一玉は90g前後

7月にお届け:とれたてのフレッシュ生にんにくをお届けします。
香り、食感、甘味が格段に違います。


 

今年はどんな出来栄えか?
過去の完熟にんにくのはなし~情報誌「土の声」より〜



完熟ニンニクはポロポロと

 コロコロと丸々に肥大したニンニクが育った。いつもの年ならユリ根の麟系を少し肉厚にした程度の六片球に満足するところだが今年は一片ごとが肥大し丸みをおびている。六片が房からポロポロ弾き落ちる物が多く六片ニンニクの美的価値は殆ど損なわれた。丸まるに育ったニンニクを炎天下で掘りながら不思議にも食欲が湧いてくる。このような心理症状は初めての事だが汗を拭きふき何故か嬉しかった。

 房から外れるほど丸く稔ったニンニクこそ滋養の高い本来のニンニクではないのか、素朴な疑問に自問しながら掘り続けた。掘り始めの当初は六片がバラバラに弾けるのを見て収穫期の遅れと残念に思ったが、よくよく考えて見ると、この様な現象は植物なら普通のことである。種子が完熟した証のシグナルであることに気付いた。 

 大豆やインゲン、クリや松の実もゴマや菜種も種は充実するまでは房や鞘に収まってはいるが完熟すると飛び出し子孫を残す準備に入る。それと同じ習性がニンニクにも有り決して収穫遅れとか不良品とかではなかった。この姿こそ本当の完熟したニンニクの形であることを収穫しながら新しい結論に到達した。昼食にすりおろすと掘りたてのニンニクは水分が多く水っぽいものだが濃厚でトロトロと甘みを持つホッとする優しい味であった。

 丸まると稔った理由には、播種期の天候が良く積雪前までの草丈も15センチと理想的に伸長した。それに山形山農場の土壌改善のために入れ続けた大量の有機物もいよいよ力を発揮して来た。そして収穫遅れと思っていたのが実は収穫適期であったこと、この三拍子が揃い上々の育ちとなった。無農薬栽培が難しいと言われるニンニクが病気もせずに育ったということはそれだけ土壌が上質になったのが一因している。

 
〜この完熟にんにくの力をどうぞお確かめください〜


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全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。

今年もテレビ紹介!2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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