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当会自慢の里芋「小姫」(山形産)1kg

商品名 : 当会自慢の里芋「小姫」(山形産)1kg

原産地 : 山形

価格 : 税込972円(税別900円)

送料別:ヤマト常温便

ポイント : 9

数量 :


 お支払い方法や送料について

 

 山形の隠れた名里芋「小姫」を通販

ただいま畑で生長中です。10月の稲刈り以降の堀り上げ予定です。
 

 恐れ入りました。本当につるりとしてきめ細やか。

 家族みんなが絶賛のおいしい芋煮ができました!

 舌で押せばつぶれるくらいのやわらかさに驚き。
 

 


 郷土料理「芋煮」が有名な山形。ここで全国有機農法連絡会の武田さんが30年以上も大切に守り続けている里芋があります。小さくて細長い「小姫」と丸まるとした「大姫」(小姫と品種は同じですが自称として)。武田さんの畑は、最上川河川敷の肥沃な大地にあります。いろいろな品種を試してみるものの、「この畑に相性がよいのはこの"小姫"だけ」と武田さん。 長年、自家採取の種芋を使い、家族三世代、力を合わせて里芋つくりをしています。収穫には昔ながらの鍬を使う重労働の手掘り。選別までもすべて手作業で行い、ひとつひとつ真心込めた里芋です。
 

 その味は・・・繊維質が細かくシルクのような舌触り。そして粘りが強い。ここ数年は、魚のエキスを使った肥料に切り換え、さらに旨味が強くなりました。「舌でつぶれるほどやわらかく煮える食感にハマりました」と評判です。この小姫芋をいつもの里芋料理に使ってみてください。家族の方にもその違いを喜んでもらえるはずです。里芋料理のコツは、皮を厚く剥かないこと。旨味に違いが出ます。皮を厚めに剥くお料理をするときは、皮をきんぴらのように炒めて食べることもできます。
 


 今年は、仲間の生産者を増やしたので早期終了の心配はありません。

<商品のご案内>

 ・商品内容:里芋「小姫」(山形県寒河江産)泥付き1kg(9玉前後)
 ・生産者:武田さん他
 ・栽培方法:農薬不使用〜3回の低農薬
 ・保管方法:新聞紙に包み、風通しのよい冷暗所に。なるべくお早目に。


<商品のお届け・お支払い>

 ・お届け:出荷期間内は、ご注文より3営業日以降に出荷致します。
 ・配達:クロネコヤマト常温便
 ・お支払い方法:カード、振込(郵便・ジャパンネット/入金確認後発送)、代引き
 ・電話やファックスなどでもご注文いただけます。



 〜ご不明な点やご質問・ご要望などがございましたらお気軽にお問い合せください〜
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(送料別:ヤマト普通便)
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【合鴨米】ふっくら炊けるプレミアム米 「玄米」 2kg(無農薬)
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(送料別:ヤマト普通便)

2017年9月送料改定しました
〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+324円)
 ◎北海道:1054円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:838円
 ◎関西:914円 ◎中国:1162円 ◎四国:1270円 ◎九州1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:356円 北陸:140円 中部:140円 関西:216円 
 中 国:464円 四国:572円 九州:680円 沖縄:2246円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・前払い(銀行振込・郵便振替)


全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。




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