【12月下旬】 武田さんの手づくり「芋がら」50g

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商品名 : 【12月下旬】 武田さんの手づくり「芋がら」50g

原産地 : 山形県寒河江市

通常価格 : 864

価格 : 税込798

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 7

数量 : 期間外


 お支払い方法や送料について





 もう味わえないと思っていた昔ながらの芋がらが手に入りとても満足です。
 我が家でスローフード体験。子供と一緒に納豆汁をたっぷり堪能しました。

 
  <商品とお届けについて>

 

 ● 規格:武田さんの芋がら 1袋 50g以上(袋詰め時重量)
  ※産地:山形県寒河江市
  ※食べ方:納豆汁の具、炒め物、煮物などに。
  ※この芋がらは「小姫芋」という食用ブランド里芋の茎を使用。
   海外はもちろん、国産でも、山形産でも、味や食感は異なり
   ジョグ、ジョグ、という食感が強く滋味を感じます。
   ここに山形内陸部の「昔ながら」を感じる芋がらです。
 
 ※加工乾燥に薬剤、機械等を使用していません。
   黒い部分など気になる部分はカットしてご利用ください。
  ※今年は、昨年よりやや短く、やや細い傾向です。
  ※多くの方に楽しんでいただくために「お一人様3Pまで」。

 ●宅配便:クロネコヤマト/普通便
  お届け期間:12月下旬より完売まで
  出荷期間内の場合はご注文より3営業日以降(日にち指定可能)

 



雪国山形 冬のご馳走「納豆汁」と芋がら


 山形では、里芋の茎を干したものを「芋がら(いもがら)」と呼んでいます。芋がらは、昔からの伝統保存食で、ジョグ、ジョグ?とした食感の食材。

 この芋がらは、古くから長い冬の間の貴重な保存食として重宝してきました。山形県では、からだをじんわりとあたためてくれる冬のご馳走「納豆汁」に欠かせない具として食されてきました。内陸部では、この納豆汁を七草粥として食べる風習もあります。こんな風習も薄れてきたなか、芋がらには、カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含んでいるために、健康滋養食としても見直されてきています。

 この芋がら作りは、手間暇かかることから作り手が激減し、今では超希少品。芋がらは、昔食べた味を思い出して食べたくなった(食べさせてあげたい)、郷土料理を楽しみたいという方たちのために、武田さん家族三世代で里芋と芋がらづくりを守り続けてもらっています。



 入道のよよとまゐりぬ納豆汁 蕪村
 

 

 どうぞ、山形の芋がらで滋味深い郷土料理をお楽しみください。


 

 芋がらの戻し方、食べ方、納豆汁の作り方などはこちらへ


 



〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+324円)
 ◎北海道:1054円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:838円
 ◎関西:914円 ◎中国:1162円 ◎四国:1270円 ◎九州:1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:356円 北陸:140円 中部:140円 関西:216円 
 中 国:464円 四国:572円 九州:680円 沖縄:2246円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・前払い(銀行振込・郵便振替)


今年もテレビ紹介!2019年はTBS「王様のブランチ」、2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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