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我が家の漬物レシピ＆コツ
 

【農家の手作り】 武田さんの「芋がら」50ｇ

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商品名 : 【農家の手作り】 武田さんの「芋がら」50ｇ

原産地 : 山形県寒河江市

通常価格 : 864円

価格 : 税込798円（税別739円）

送料別：ヤマト普通便

ポイント : 7

数量 : 期間外・予約終了


　お支払い方法や送料について





　もう味わえないと思っていた昔ながらの芋がらが手に入りとても満足です。我が家でスローフード体験。子供と一緒に納豆汁をたっぷり堪能しました。

 
  ＜商品とお届けについて＞

　

　● 規格：武田さんの芋がら　1袋 50g以上（袋詰め時重量）
　　※産地：山形県寒河江市
　　※食べ方：納豆汁の具、炒め物、煮物などに。
　　※「小姫芋」という食用のブランド里芋の茎を使用。
　　　一般の「からどりいも」よりジョグ、ジョグ、という食感が強く、
　　　滋味を感じます。「昔ながら」を感じる山形内陸部の芋がらです。
　　※黒い部分など気になる部分はカットしてご利用ください。

　●宅配便：クロネコヤマト/普通便
　● お支払い方法：お支払い方法や送料はこちらへ
　● お届け期間：12月下旬より完売まで
　　出荷期間内の場合はご注文より3営業日以降（日にち指定可能）
　　多くの方に楽しんでいただくために「お一人様5Pまで」。
　　※加工、乾燥に機械・薬剤等は一切使っていません。
　　　そのため毎年気象条件により干し具合が大きく異なります。
　　　とくに年末年始の需要時期ころの気候によりカラカラになっていない場合があります（品質は悪くありません）。
　● 出荷のご連絡：事前にメールにてお知らせします。


雪国山形 冬のご馳走「納豆汁」と芋がら


　山形では、里芋の茎を干したものを「芋がら（いもがら）」と呼んでいます。芋がらは、昔からの伝統保存食で、ジョグ、ジョグ？とした食感の食材。

　この芋がらは、古くから長い冬の間の貴重な保存食として重宝してきました。山形県では、からだをじんわりとあたためてくれる冬のご馳走「納豆汁」に欠かせない具として食されてきました。内陸部では、この納豆汁を七草粥として食べる風習もあります。こんな風習も薄れてきたなか、芋がらには、カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含んでいるために、健康滋養食としても見直されてきています。

　この芋がら作りは、手間暇かかることから作り手が激減し、今では超希少品。芋がらは、昔食べた味を思い出して食べたくなった（食べさせてあげたい）、郷土料理を楽しみたいという方たちのために、武田さん家族三世代で里芋と芋がらづくりを守り続けてもらっています。


　入道のよよとまゐりぬ納豆汁　蕪村
 

　どうぞ、山形の芋がらで滋味深い郷土料理をお楽しみください。


 

　芋がらの戻し方、食べ方、納豆汁の作り方などはこちらへ


 

〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例（ヤマト運輸・普通/常温便　クール便＋324円）
　◎北海道：1054円　◎東北・関東・信越：698円　◎北陸・中部：838円
　◎関西：914円　◎中国：1162円　◎四国：1270円　◎九州：1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
　その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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　北海道：356円　北陸：140円　中部：140円　関西：216円　
　中　国：464円　四国：572円　九州：680円　沖縄：2246円
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★お支払い方法：カード払い・代引き（285円）・前払い（銀行振込・郵便振替）


全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。

今年もテレビ紹介！2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました！




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