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「柿酢」500ml 山形の庄内柿だけで作った飲む柿酢

商品名 : 「柿酢」500ml 山形の庄内柿だけで作った飲む柿酢

製造元 : あけぼの食品

原産地 : 山形

価格 : 税込3,024円(税別2,800円)

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 30

数量 :

 お支払い方法や送料について

この柿酢は本当においしい!飲んでもおいしい!
 
柿が赤くなれば医者が倒れる
 ではなく 医者からも注文がくる柿酢。

 お酢は調味料として日本人には欠かせないもの。酢玉ねぎや酢しょうががブームとなるように、その健康効果は非常に高いものとして常識となりつつあります。
歴史も古く4世紀頃に中国より醸造技術が伝えられ奈良時代には酢作りが盛んに行われていたようです。その酢は、殺菌作用によって保存性を高めたり料理の味を深めるだけではなく、血液をサラサラにしたり、疲れをあっという間に取ってくれる優れた健康食品でもあります。

 この酢の原材料である柿の栽培暦は1000年以上前。同じく奈良時代に広く普及したそうです。今では日本原産の柿が「ディオスピロス・カキ」(神から与えられた食べ物・柿)として欧米で栽培されるようになっています。
 

 

 
 柿は、高血圧、動脈硬化・梗塞、二日酔い、ガンの予防や、美肌によいとされています。栄養成分は、ビタミン、カリウムのほかに、ポリフェノールのタンニンはぶどうの5倍近く。渋柿に多いとされる柿タンニンは優れた抗酸化力、抗筋力を持ち、皮膚の酸化、バクテリアの発生に対応して加齢臭を元からケアしてくれるそうです。

 さらに、「この柿酢」の成分を調べてみると、他の柿酢よりもシジミに含まれているオルチニンと発芽玄米で有名なGABAが豊富に含まれていことがわかりました。これが人気の秘密で、この柿酢の製造元 あけぼの食品代表の石山さんに話を伺うと「あちこちの医者からもよく注文が来る」とこぼれ話を聞くことができました。


完熟の庄内柿を、一滴の水さえも加えずに自然発酵させた柿酢。

 この柿酢の原料は完熟した庄内柿のみ。完成まで一滴の水さえも加えません。 まず、ヘタ(ポリフェノールが多い)を付けたままの柿が丸ごと樽に入れられます。ここで蔵付きの酵母菌が柿を醸しはじめます。一年をかけてじっくりとゆっくりと発酵し、柿がワインのようになります。ここから酢酸発酵に切り替わりさらに一年。酢酸をはじめさまざまな滋養成分を作り出し、果実酢ならではの芳醇で濃密な酢ができあがるのです。
 

希釈して飲んでもおいしい。飲む柿酢。

 この柿酢をコップに注ぐと、パッと芳醇な香りが立ち上がります。これを水で6倍に薄めて口に含むと、まろかな口当たり。やんわりとした果物らしい甘味が舌を包みます。そして爽やかな喉越し。普通の酢のように構えることなく、ポッとスイッチが入ったように体の隅々までに染み渡っていくのがわかります。

一日大さじ一杯で健康生活。

 この柿酢に蜂蜜を入れて、少しのレモンを入れるとさらにおいしい健康ドリンクの完成。一日大さじ一杯で健康生活が始まります。ボトルに作りおき、一汗かく前に、一汗かいたあとにきゅっと飲むとその素晴らしさを実感できます。朝の散歩やマラソン、自転車通勤をされている人なら特に実感するはずです。

忙しい人こそ飲んでおきたい柿酢

 代表の石山さんは全国のデパートなどの催事場に飛び回っています。販売を終えると、高血圧や糖尿病、お酒好きの方から歓びの声が届き、みなさん、リピートのまとめ買いをするそうです。「柿酢は即効性があるから喜ばれる」ということでした。

 元気が出る、おいしい、健康などという次元ではなく、症状のある人なら人生に直結した歓びを感じているのだろうと思います。それを聞き、これは予備軍になる前から飲んでおきたいし、働き盛りで忙しい人、外食が多い人ほど、この柿酢を飲んでもらいたいと強く思います。とくに暑い季節の水分補給が即効性のあるこの柿酢なら、仕事のキレも変わってきそうだと思いませんか。


そして、減塩メニューがおいしく健康増進メニューに。

 この柿酢はお酢として料理に使ってもおいしいのです。青魚の刺し身につける醤油やドレッシングに混ぜるだけでも爽やかな味わいが加わります。ワインビネガーのようにマリネもOK。 酢しょうがに入れてパワーアップさせるのもいいですね。

 減塩メニューにこの酢を使えば、塩分が控えられるだけでなく、他の酢と比べて塩を排出させるカリウムが豊富なので、高血圧予防にもよいとされています。さらに、これまであげてきた成分が加わるので薄味にならずに減塩健康増進メニューに早変わり。とにかく飲んだり、料理に使えば、家族と自分自身の毎日の元気に、未来の健康づくりに役立つはずです。



<商品詳細>
 ●内容:柿酢(庄内柿醸造酢)500ml
 ●賞味期限:製造より1年
 ●原材料:庄内柿(山形産)
 ●お届け:この商品のみの場合は5営業日以内にお届けできます。

 


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・関東:550円(770円)・中部:650円(750円)・関西:750円(970円)
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全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。




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