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【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」

【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」 【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」 【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」 【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」 【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」 【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」
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【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」

商品名 : 【1月上旬】高級西洋梨「シルバーベル」

原産地 : 山形

通常価格 : 3,480

価格 : 税込3,240

基本送料込み(東北〜関東まで)

ポイント : 32

数量 : 期間外または在庫切れ

規格
発送

 お支払い方法や送料について

シルバーベルを果樹園から直送

 

爽やかな香り、しっとりとした舌触り。

家族全員が笑顔で満点のお味でした。

びっくりするほどおいしかったです!実家にも送ります!



 

シルバーベル
シルバーベルの食べ方

 

冬の人気果実 大玉洋梨「シルバーベル」



 ラ・フランスから生まれたおいしい洋梨「シルバーベル」。生産量がとても少ないために知名度は低いのですが、大玉で、高貴な香り、爽やかな甘味とラフランスにはない甘さを引き出す酸味を持つ高級西洋梨です。

 12月〜1月に食べごろを迎える旬の果実ですので、お歳暮などのギフト、クリスマス、年始のご挨拶用としても大変喜ばれています。

 ご自宅に家族や友人が遊びに来る、または年末年始のお出かけの手土産にというならたっぷりの5kg入りをご自宅に。お歳暮ならちょうどよい3kg箱入りを。二人で食べるのに少しで十分、お歳暮の予算に合わせて、という声からギフト用に5〜6玉入りもご用意いたしました。



 

こんなにおいしいならと、すぐのリピートもいただきます。



 

想像以上に喜んでいただいている洋梨です。



<商品のご案内>
エコファーマー奥山さん・商品内容:西洋なし「シルバーベル」(山形産)
・生産者:奥山さん
・栽培方法:地域慣行レベルより2割以上削減
・保管方法:常温

 (保存する場合はビニール袋に入れて冷蔵庫)
・5-6玉入りの化粧箱デザインが変更となりました。



<商品のお届け>
 ・お届け日:1月10日or1月17日出荷
  (東北〜関西まで翌日着)
 ・配送業者:クロネコヤマト普通便
 ・出荷日のお知らせ方法(メールにて)
 ・同一宛先3箱まで1送料です。
 ・電話やファックスなどでもご注文いただけます。



 〜ご不明な点やご質問・ご要望などがございましたらお気軽にお問い合せください〜
 

 

 簡単!シルバーベルの食べごろ判断

 

お届けから3日〜1週間で食べごろとなるものをお届けします(個体差あり)。
※食べごろになったら冷蔵庫保管で調整。
食べる予定の5日程度前(火〜土曜日)を受取日にご指定ください。

 

 
シルバーベルの食べ方
 
 

シルバーベルは、追熟させてから食べる。

シルバーベルは、ラ・フランスと同様に樹上では完熟しない果物。
収穫後に「追熟」させるのがおいしさの秘訣です。
追熟することで、独特の柔らかい舌触り、甘み、コク、香りが生まれるのです。
ラフランスは、食べ頃を見極めるのが難しいという声を聞きます。

シルバーベルは、色でおよその食べ頃が判断できますので、
失敗なく誰にでも喜んでいただけます。
 

追熟させるには、常温(10℃〜18℃が好ましい)

食べる前に冷蔵庫で1〜2時間程冷やすとおいしさも引き立ちます。
一つ一つずつ個体差はありますが、3日〜7日くらいが目安です。
シルバーベルを追熟させるには、暖房のあたらない、涼しい場所に置いておきます。
 

ご注意:りんごのように日持ちはしません

追熟して食べ頃のピークを迎えると味が落ちます。
完熟後は、すぐにお召し上がりください。
※冷蔵庫保管で1週間から10日ほど。




でも大丈夫。食べごろがわかりやすいのです。
 

 追熟のコントロール

 

追熟を遅くする場合:ビニールなどに包み密封し冷蔵庫に入れておきます。
りんごから出るエチレンによって追熟が進みます。
追熟を早くする場合:熟したりんごと一緒に袋に入れてください。

 

食べごろサインはこれ

 
食べ頃サイン1・・・緑色から黄色へ

 完熟前はやや緑がかっています。完熟すると黄色になりますので見た目で判断できます。 下から黄色くなりますが、全体が黄色になった頃は完熟。その一歩手前がいい状態です。 全体が黄色になったら「待ったなし」ですのでお早めに。

食べ頃サイン2・・・シワ

シルバーベルの上部に少しシワ。
やや緑でも、シワがよるくらいになると、食べ頃に近いです。香りも良いです。
少し早いですが、このころは爽やかでおいしいです。


<ポイント>

 まずは、少し早めかな?という時点で、
 半分にカットして少しスライスして食べごろ判断をします。
 よく熟しているのなら、残りのものは冷蔵庫へ。

 

少し早かったかなと思ったら・・・

 

・ラップをかけて冷蔵庫で保存(再追熟)。
・ブランデーを数滴かければ最高の大人のスウィーツに。
・生ハムと合わせたり、薄くスライスしてサラダに入れたり。
焼きリンゴのように焼き洋梨にしたり(おいしい!)、パイやジャムに。

 


 

シルバーベル

シルバーベルのタルト

シルバーベルの薄切り(皮付き)をのせて焼いた洋梨のタルト。洋梨の味を前に出すためには厚切りでりんごのタルトのように。



生ハムとシルバーベル

シルバーベル(洋梨)と生ハムのイタリアン

完熟したシルバーベルなら、厚切りか数量を多くして、生ハムは塩味を加えるイメージで。ルッコラを添えて。

 

シルバーベルと生ハム

ラフランスやシルバーベルがまだ硬いときの食べ方
メロンのように生ハムをのせるだけ。完熟前の洋梨と相性抜群です。

 

シルバーベルのサラダ

ルッコラとシルバーベルにパルメジャーノを振り、香りのよいオリーブオイルで。
シルバーベルの存在感を強めるために厚切りに。ルッコラがないときはベビーリーフ、春菊、水菜などがおすすめ。

 

皮付きのまま薄切りにしたシルバーベルを、ルッコラやレタス、生ハムなどと軽く混ぜ合わせ、上からパルミジャーノの薄切りを砕いたものをのせて、オリーブオイルを。

 

シルバーベルのサラダ

サラダをバケッドにのせて。バゲッドにマスカルポーネやバターを少し。

 

大人のスウィーツに
マスカルポーネをのせ、リキュールをたらりとかけて食べたら大人のスウィーツに。

 

りんごのように
 りんごと同じように電子レンジでチンしたり、オーブン焼きにして。洋梨ならではのしっとりとした食感に甘味にコクが生まれて美味。
りんご同様、タルトタタンや輪切りスライスを並べたオーブン焼き(ガレット風)、煮込んでジャムにしたり、、、、。

 

Instagram洋梨タルト投稿

 

シルバーベルのカナッペ
 
クラッカーに薄切りにしたシルバーベルをのせ、その上にゴルゴンゾーラをのせる。
アレンジバージョンは、最後にはちみつを少しかけてトースターでチン。

 

シルバーベルの厚切りをバターでソテーして、マスカルポーネを塗ったら、ナッツやドライフルーツなどをちりばめて。手軽でおいしい。


フランスパンと一緒に
  
フランスパンにバターを塗って、スライスしたシルベルをのせて。ちょっと贅沢に生ハム巻きでいかが?生ハムがトローリとした舌触りと甘さが絶妙にマッチして絶品。

フランスパン+スライスシルバーベル+チーズをのせてトースタ−でチン。
外はカリカリ、中はとろりとしたチーズとシルベルの甘さが絶妙。休日のブランチに。
 


チョコフォンデュ

 
女子会に、子どものおやつに。みんなでワイワイ!チョコフォンデュ。
他にも角切りシルバーベルをヨーグルトにトッピングして。

 


当会自慢の西洋梨「シルバーベル」です。

どうぞお楽しみください。



<セキュリティについて>
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〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例 (ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+330円)
 ◎北海道:1061円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:841円
 ◎関西:918円 ◎中国:1171円 ◎四国:1281円 ◎九州:1391円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:363円 北陸:143円 中部:143円 関西:220円 
 中 国:473円 四国:583円 九州:693円 沖縄:2288円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・ヤマト後払い(209円)


テレビ紹介!2019年はTBS「王様のブランチ」、2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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