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【11月上旬〜】「秋の新生姜」(近江生姜・山形産)300g

商品名 : 【11月上旬〜】「秋の新生姜」(近江生姜・山形産)300g

原産地 : 山形

価格 : 税込0

送料別:ヤマト普通便

数量 : 期間外または在庫切れ

 お支払い方法や送料について

11月上旬、やわらかで みずみずしい
「秋の新生姜」はいかが?

 
 新生姜は初夏に出まわり、ちょうど梅干しづくりでできた梅酢に漬け込んで紅ショウガや甘酢漬けに、というイメージがありますよね。実は、それはハウスで栽培したもの。路地で栽培したものは秋になると収穫がはじまります。さらに、山形では、雪解けしてから植付けをするため、もう少し遅い、10月下旬頃の収穫となります。

 皮ごとが一番健康によい生姜。農薬をわずかにとどめ、おいしい生姜を作ってみたいと今年初挑戦の生姜です。

 掘りたての、やわらかで、みずみずしい生姜を梅酢につけて紅生姜を作ったり、甘酢漬け、塩漬け、味噌漬け、醤油漬け、酢漬け、はちみつ漬け、ピクルス(おすすめ)などの漬物にして長く楽しんだり、旬のりんごでジャムにしたり(りんごジャム作りの材料にすりおろし生姜を加えるだけ)、これから寒くなる季節なので、鍋などぽかぽか料理にお使いください。

 塩麹に1週間ほど漬け込み、それをみじん切りにして新米の炊きたてご飯にのせて食べてみて。
ご飯が止まらなくなりますよ、とコメントあり。

<商品について>
 商品内容:新生姜300g(山形産)
 出荷:11月上旬
より


 新米、旬の葉付き大根や、調味料、自然食品などとご一緒にどうぞ。


<お得なお知らせ>

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今年もテレビ紹介!2019年はTBS「王様のブランチ」、2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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