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我が家の漬物レシピ&コツ
 

自社農場 栽培【無農薬・夕顔 1本】

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商品名 : 自社農場 栽培【無農薬・夕顔 1本】

原産地 : 山形

価格 : 税込810円(税別750円)

送料別:ヤマト普通便・1梱包2本まで

ポイント : 8

数量 :

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
夕顔 規格

選択
夕顔【大】1本3kg以上
夕顔【小】1本2kg以上

 お支払い方法や送料について

夏の旬「夕顔」(ゆうがお)
夕顔の食べ方 煮物 枝豆

 とろりとした舌触りに、わずかなほろ苦さは大人の味。
   冷やしていただく煮物は、心も体も癒してくれます。


  1本【大サイズ】3kg以上 【小サイズ】2kg以上  



夕顔料理のご紹介


 ◎煮物なら・・・
  鶏手羽先、厚揚げ、みょうが、茄子、枝豆と一緒に。ラタテュイユでも。


 ◎あんかけなら・・・
  本葛や片栗粉でとろみをつけたあんかけ(鶏そぼろ、海老、ホタテ、枝豆など)。

 ◎味噌汁やスープの具として・・・
  薄切り、一口大などお好みで。

 ◎炒め物・・・
  薄切りにして、豚肉、ゴーヤチャンプル風、旬の野菜とご一緒に。


こんな夕顔のお料理も


 ◎夕顔のワタもおいしい・・・
  ほんのり甘く、クセがなくプルプルとした食感。
   煮物や味噌汁、中華風のスープによく合います。写真お椀の中央上3つ。
   ワタをスプーンでくりぬき、手で一口大に割きながら種をとって。


 ◎お刺身、サラダ、酢の物、漬物
  ・お刺身はクセがなく透き通って美しい。酒の肴としても乙な味。
   冊の状態にして熱湯で3〜5分。氷水で〆てから。

   薄切りでも厚切りどちらでも。生姜醤油、わさび醤油などお好みの調味料で。
   さらに、「昆布締め」にしたら格別な美味さでした。
  ・ウリ科なので、ぬか漬けとの相性も抜群。皮を剥いて半日くらいで。



 

<夕顔のご案内>
 

山形と夕顔:ここ山形では、8月上旬ころから夕顔(長夕顔)の収穫をはじめ、お盆のころによく煮物にして食しています。わずかに感じる、ほろ苦さは体が浄化するようで、夕顔のしっとり、とろりとした食感はやさしい気持ちにさせてくれます。

どんな夕顔:この夕顔は、「健全な作物は健全な大地から」と良質な有機肥料で土づくりをしている、ひろびろとした当会直営農場で育てられています。気持ちよさそうに蔓を伸ばし、可憐な白い花を咲かせては実をつけてじっくりと肥大していきます。食べるのにちょうどよい、1本3kg以上、60〜80cmに生長した夕顔をレシピと一緒にお届けいたします。

お届け:ご注文分より順次。普通便で段ボールまたは米袋などに入れてお届けいたします。【大サイズ】1送料2本まで、【小サイズ】1送料3〜4本までとなります(送料例:東北〜関東まで698円)。

 

どうぞ、この時期にしか味わえない、他とは一味違う「夕顔」をお楽しみください。


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(送料別:ヤマト普通便)

〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+324円)
 ◎北海道:1054円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:838円
 ◎関西:914円 ◎中国:1162円 ◎四国:1270円 ◎九州:1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:356円 北陸:140円 中部:140円 関西:216円 
 中 国:464円 四国:572円 九州:680円 沖縄:2246円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・前払い(銀行振込・郵便振替)


全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。

今年もテレビ紹介!2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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