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干しわらび(山形産)50g

商品名 : 干しわらび(山形産)50g

原産地 : 山形県

価格 : 税込864円(税別800円)

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 8

数量 : 期間外・予約終了


 お支払い方法や送料について

山形県小国町産の「干しわらび」50g

 

質のよいわらびを選んでじっくりと乾燥させました。

わらびは、生で食べてもおいしいですが、乾燥させたものは、独特の食感が加わり、煮物にすると、ふるさとの味、昔懐かしい一品ができあがります(ぜんまいの煮物風)。
 
山形では、ちくわ、糸こんにゃく、油揚げ、人参を使った煮物、お正月のお雑煮の具材として重宝されています。ナムルにすれば、お弁当のおかずやおつまみ、ビビンバなどでお楽しみ頂けます。
★量目は50gと一見少なそうですが、戻すと約10倍の500gになります。



 
戻し方はいろいろありますが、

その1 おそらく一般的な方法

1.大きな鍋にたっぷりのお水とわらびを入れて火にかける。
2.ぬるま湯になったら火を止めて、ゆっくり時間をかけて手揉みをする。

3.ふっくら戻るまで、水を替えて3回以上繰り返す。
4.ふっくらもどったらよく水洗いして完成です。
※時間に余裕がある場合は、1の前に一晩水に漬けておく、または、4のあとに一晩水に漬けておく
※煮る前は、一度茹でこぼして笊にあげてから。

 

その2 山形のばっちゃんが語る「まるっきし違う」戻し方

1.大きな鍋にたっぷりのお水とわらびを入れて火にかける。
2.ぬるま湯になった頃にゆっくり時間をかけて手揉みをする。
3.水に漬けておく。毎日水をかえて10日間(夏場は7日間)
※煮る前は、一度茹でこぼして笊にあげてから。
 

その3 そんなばっちゃんがどうしても翌日に食べさせたいときの戻し方

1.炊飯器に水と干しわらびを入れて保温スイッチを入れて一晩以上。
2.スイッチを切って丁寧に手揉みする。
3.食べられそうだなと思ったら水洗い。
※煮る前は、一度茹でこぼして笊にあげてから。


 

<商品情報>
商品内容
干しわらび(山形産)50g
お届けについて
この商品は3〜5営業日ほどでお届けします。
メールにてお届け日をお知らせします。
送料例:関東550円・関西750円
支払い方法:代引き・カード・郵便/銀行振込
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