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干しわらび(山形産)50g     

商品名 : 干しわらび(山形産)50g     

原産地 : 山形県

価格 : 税込864

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 8

数量 : 期間外


 お支払い方法や送料について


 

質のよいわらびを選んでじっくりと乾燥させました。


わらびは、生で食べてもおいしいものですが、乾燥させたものは、独特の食感が加わり、煮物にすると、ふるさとの味、昔懐かしい一品ができあがります。
 
山形では、ちくわ、糸こんにゃく、油揚げ、人参を使った煮物、お正月のお雑煮の具材として重宝されています。ナムルにすれば、お弁当のおかずやおつまみ、ビビンバなどでお楽しみ頂けます。
★量目は50gと一見少なそうですが、戻すと約10倍の500gになります。



 
戻し方はいろいろありますが、

その1 おそらく一般的な方法

1.大きな鍋にたっぷりのお水とわらびを入れて火にかける。
2.ぬるま湯になったら火を止めて、ゆっくり時間をかけて手揉みをする。

3.ふっくら戻るまで、水を替えて3回以上繰り返す。
4.ふっくら戻ったら、よく水洗いして完成です。
※時間に余裕がある場合は・・・1の前に一晩水に漬けておく、または、4のあとに一晩水に漬けておく、煮る前に一度茹でこぼして笊にあげてから。

 

その2 山形のばっちゃんが語る「まるっきし違う」戻し方

1.大きな鍋にたっぷりのお水とわらびを入れて火にかける。
2.ぬるま湯になった頃にゆっくり時間をかけて手揉みをする。
3.水に漬けておく。毎日水をかえて10日間(夏場は7日間)
※煮る前は、一度茹でこぼして笊にあげてから。
 

その3 そんなばっちゃんがどうしても翌日に食べさせたいときの戻し方

1.炊飯器に水と干しわらびを入れて保温スイッチを入れて一晩以上。
2.スイッチを切って丁寧に手揉みする。
3.食べられそうだなと思ったら水洗い。
※煮る前は、一度茹でこぼして笊にあげてから。


 

<商品情報>
商品内容
干しわらび(山形産)50g
製法:選別したわらびを低温乾燥させて、天日で仕上げています。これにより均一に仕上がり、使い勝手のよい干しわらびとなります。
お届けについて
在庫切れの場合は、ご注文後に生産者へ発注します。お届けは7〜10日後となります。
支払い方法:代引き・カード・郵便/銀行振込
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★送料例 10月より摘要(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+330円)
 ◎北海道:1061円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:841円
 ◎関西:918円 ◎中国:1171円 ◎四国:1281円 ◎九州:1391円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:363円 北陸:143円 中部:143円 関西:220円 
 中 国:473円 四国:583円 九州:693円 沖縄:2288円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・ヤマト後払い(209円)


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