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【5〜6月】びっくりするほどおいしいニラ(無農薬・露地栽培)500g 

商品名 : 【5〜6月】びっくりするほどおいしいニラ(無農薬・露地栽培)500g 

製造元 : 山形山農場

原産地 : 山形

価格 : 税込972円(税別900円)

送料:ヤマトクール便

ポイント : 9

数量 :

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 旬!春のニラ(無農薬・露地栽培)の通販

こちらは通常販売中(500g900円税別)のニラです。

無農薬のニラ


家族みんながびっくりするニラ。

やわらかくて甘い。生のままなら、やわらかくてサクサク。さっとゆでるとしっとり。このニラおいしいね!と笑顔溢れる食卓になります。

ニラには、β-カロテン、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウム、鉄などのミネラル、食物繊維、骨の健康維持に必要なビタミンK、造血作用 のある葉酸やクロロフィルなどが含まれる超健康食材「美人の素」。その力が最大限となるように路地でニラを作っているのです。


 

<商品情報>

 ● にら(山形県産・無農薬・露地栽培)500g
 ● 保存方法:冷蔵庫に立てて保管(袋閉じる)
 ● お届け:5月〜6月
  メールにてお届け日をお知らせします。





 

ニラを作る当会代表メッセージ


 

ニラは薬用植物、健康野菜として平安時代のころから大いに食べられていたらしい。紫式部も清少納言も、このニラを食べながら執筆を続けていたのかと思うとロマンチックになる。

私の栽培方法はニラがストレスを起こさないように株間30センチ、畝間2メートルにしている。肥料としてはアミノ酸肥料、有機酸肥料、ミネラル要素を施して根のスタミナ貯蔵に心がけてきた。もちろん、農薬は一切使用しない無農薬栽培。

かなり贅沢な方法だが、これでニラは素直に生長し、おどろくほどやわらかく、甘く、そして歯切れのよいサクッとした歯ごたえがあり、 毎年、申し分のない味に育ってくれる。さらに、本当に味のよいニラは、長さが25cmほどが一番だということがわかった。

このニラをいろいろな料理で楽しんでいただきたい。


 


 

ニラ料理のご案内

 

このニラを楽しむなら、おひたしと生でお試しを。
生のままなら、やわらかくてサクサク。さっとゆでるとしっとり。

ニラ料理
生のまま刻んで醤油とごま油に漬けたものや、沸騰したお湯でさっと茹でるだけ。
ニラのおひたし、鰹節醤油
ニラのおひたし、鰹節醤油 ニラのおひたし、生姜をのせて
チジミ、さらにニラをトッピング 生のニラとトマト、水菜のサラダ
チジミ、くどくないのでさらにニラ盛り 生のニラとトマト、水菜のサラダ
納豆にのせて
生のニラに醤油、ごま油、いりごま 納豆にのせて
豆腐にのせて 筋を感じず、ふんわりやわらかいニラ玉に。
ニラが甘くてやわらかいのでパワー不足? レバーペーストにニラ
ニラ料理
この玉子は黄身の色が濃く、栄養価も高い自慢の安心赤玉子です。




夏には旺盛に葉を伸ばし、光合成を活発にさせて株もしっかり育つ。秋にまたおいしいニラが収穫できる。






~全有連の理念と歩み~

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『健康を戻すため』に山形で有機農業を始める。
野菜は母性で育てる。
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全国有機農法連絡会の理念と歩み。

 私は、1980年事故で体を壊し、担当医の一言のアドバイスから有機農業を始めた。「元の身体へ戻すには、水と食べ物を変えること です」、この一言であった。以来、持論として『食べ物とは、健康な肉体を育むものであり、安心して食べられる、安全な食べ物でなければならない』、この言 葉を、持論に『食の定義』として掲げ、有機農業に取り組む事にした。


山形山農場、静心荘は里山に抱かれている
青い空、青い森、澄んだ空気と水 自然豊かな農場(左下 宿泊施設、右中段 農場)


 山形県寒河江市幸生地区の中山間地に農場を譲り受け「本物の野菜」を作り始めたのが1985年、指導者は地元の農家さんや星寛治さ ん(有機農業者)、佐原甲吉さん(金沢大学教授)、三枝敏郎さん(農学博士)、小田範男さん(有機農業研究者)たちで、この指導者から、堆肥作りや発酵ア ミノ酸肥料、米糠、木酢液、ミネラル、防虫ネットなどの天然資材だけで農薬も化学肥料も使わない栽培方法を教わり、母親が子を慈しむ心と、同じ優しさで作 物に向き合うことで農薬も化学肥料も必要なく作れることが分かった。
 


フォトアルバム「山形山農場」はこちらへ





 
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やまがたびより(山形95号)





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