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長崎県産いりこ(煮干し・小羽タレ)130g

商品名 : 長崎県産いりこ(煮干し・小羽タレ)130g

商品コード : 22410

製造元 : 長崎漁連

原産地 : 長崎

価格 : 税込475円(税別440円)

送料別:普通便

ポイント : 4

数量 :


 お支払い方法や送料について

長崎県産の"いりこ"でおいしい味噌汁を。


 全国一の生産量を誇る長崎県産のいりこです(酸化防止剤 不使用)。長崎県内で水揚げされたカタクチイワシを新鮮な内に加工した一品。そのまま食べても美味しい上級品サイズです。
 このいりこなら、「水1Lに20gほどを一晩つけておくだけ」でおいしい出汁が取れます。
その際に日本酒を少し入れておくと落ち着いた味に。さらに、いりこの旨味成分イノシン酸と相性がよいのは昆布のグルタミン酸。昆布を加えれば旨味の相乗効果で、いりこを減らしてもおいしく感じます。前の晩に水に漬けておくだけで、味噌汁が劇的においしくなるのです。さらにこのサイズならそのまま入れておいて味噌汁の具材として丸ごといただくのもおすすめです。

 ほかに、昆布、鰹節、どんこを加えてめんつゆに活躍します。吸い地で煮るときには、煮干しをあとから加えて。これで、ふきやうどなどの山菜系の煮物や、大根、ごぼう、里芋、かぼちゃの煮物との相性がとてもいいのです。
いりこ出汁は冷めるとわずかに苦みを感じます。汁物はあたたかいうちが一番です。さらに清澄な出汁を求める場合は、頭とはらわたを外して出汁をひいてください。
 

<商品のご案内>

 商品内容:長崎県産いりこ(小羽たれ) 130g
 賞味期限:開封前:180日 開封後はお早めに。
 保管方法:開封前:直射日光・高温多湿を避け、涼しい所にて保存して下さい。
       乾物の保存には、冷凍庫がおすすめです。
       そのため、大袋ではなく小袋でご案内しています。

 

<商品のお届け・お支払い>


 ●お届け:ご注文より3営業日より(在庫切れの場合10日ほど)。メールでご連絡いたします。
 ●送料例:関東550円・関西750円
 ●お支払い方法:クレジットカード・代引き・お振込み
  定期購入会員の方は、お支払い方法を野菜やお米と一緒にすることができます。
 ●電話やファックスなどでもご注文いただけます。

  〜ご不明な点やご質問などがございましたらお気軽にお問い合せください〜


 

<簡単だし入り調味料を作ってみませんか>

 ●出汁醤油:醤油1本750mlに、いりこ50gに端物の昆布や椎茸。
 ●旨味酢:お酢1本500mlに、いりこ30gと端物の昆布。
 ※2週間くらいすると出汁の効いたおいしい醤油やお酢になります。
  ガラス製の麦茶ポットを使うと洗うのも小分けも簡単。
  冷蔵庫保管しておき、使うときに小分けを。
  唐辛子などを一緒に入れても。残ったガラは佃煮や煮物などに。
 
 

おいしい味噌汁があれば朝からみんなご機嫌です!
カルシウム補給で健康で、おだやかに!

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・関東:550円(770円)・中部:650円(750円)・関西:750円(970円)
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