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【12月上旬】芋がら・赤軸 1P/50g 

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商品名 : 【12月上旬】芋がら・赤軸 1P/50g 

原産地 : 山形県真室川町

価格 : 税込918円(税別850円)

送料別:ヤマト普通便

ポイント : 9

数量 :


 お支払い方法や送料について


もう味わえないと思っていた昔ながらの芋がらが手に入りとても満足です。
我が家でスローフード体験。子供と一緒に納豆汁をたっぷり堪能しました。


 納豆汁だけでなく、炒め物、煮物に、煮込み料理など全国の方に喜ばれています。

 お届け:2018年12月中旬予定

 今年は豪雨によって高橋さんの畑が水没被害に。
 からどり芋だけは元気に育ってくれました。 

 

最上伝承野菜認定の「からどり芋」の芋がら

 芋がらの作り手は激減し、ずいぶんと探しておりましたが、車で2時間ほど離れた真室川町で、無農薬栽培の「からどりいもの芋がら」を作る高橋さんと縁ができ、幸いにもわけてもらえるようになりました。

 これまで取り扱ってきた武田さんの芋がらは、子芋を食べるブランド里芋「小姫芋」の茎(この里芋はぜひ食べたもらいたい)で、茎が太く食感がよいのが特長。一般的なものといえば、調理しやすくクセのない庄内の芋がら

 そして、高橋さんの芋がらは、「からどり芋」という最上伝承野菜に認定されたいもがら向きの里芋の茎で作られています。手に取ったとき、水で戻したときに、原料の栽培、茎の選別、仕上げの丁寧さを感じます。食感は、やわらかく、ふんわりとしています。煮汁の含み方と食感の心地よさは格別。まるで料亭や懐石料理で使用される高級食材のようです。特別なお料理にも間違いなくおすすめできる芋がらです。


 

 

<商品とお届けについて>
 ● 内容:からどりいもの芋がら(赤軸・真室川町産)1袋 50g以上(袋詰め時重量)
 ※からどりいもは無農薬栽培。加工、乾燥に機械・薬剤等は一切使っていません
  毎年気象条件により長さ、太さ、干し加減が異なります。

 ※黒い部分など気になる部分はカットしてご利用ください。

 ● お届け期間:12月中旬より完売まで
  出荷期間内の場合はご注文より3営業日以降(日にち指定可能)

 
● 出荷のご連絡:事前にメールにてお知らせします。

 

 どうぞ、山形の芋がらで滋味深い郷土料理をお楽しみください。

 芋がらの戻し方・あく抜き、食べ方、納豆汁のレシピなどはこちらをご覧ください

〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+324円)
 ◎北海道:1054円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:838円
 ◎関西:914円 ◎中国:1162円 ◎四国:1270円 ◎九州:1378円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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 北海道:356円 北陸:140円 中部:140円 関西:216円 
 中 国:464円 四国:572円 九州:680円 沖縄:2246円
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★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・前払い(銀行振込・郵便振替)


全国有機農法連絡会が地元テレビ局で紹介されました。期間限定で公開しています。

今年もテレビ紹介!2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




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