カード払いでポイント還元
(Amazon pay除く)
 

【11月上旬】 山形特産赤カブ漬け原料「温海かぶ」

商品名 : 【11月上旬】 山形特産赤カブ漬け原料「温海かぶ」

製造元 : 山形県鶴岡

価格 : 税込2,376

基本送料込み(東北〜関東)

ポイント : 23

数量 :

数量

 お支払い方法や送料について

山形特産の温海かぶで作る赤かぶ漬けは格別。

 ご自宅で温海かぶの甘酢漬けを作ってみませんか?

温海かぶの甘酢漬け

 数々の自家製漬物のなかに紅一点、彩りを華やかに、そして甘酢の味も加わり口も楽しませてくれる赤かぶの酢漬け。

 皮が薄く、歯ごたえのよさが自慢の赤カブが「温海かぶ」(あつみかぶ)。

 温海かぶは、山形の日本海側、温海地域で300年以上も前から作り続けられている在来作物で、赤い発色を活かした甘酢漬けにして地元に根付いてきた漬物用野菜。
 栽培方法も昔ながらで、山の急斜面を利用した「焼畑農法」で、農薬を使わずに作られています。通常の畑でも作られていますが、焼畑農法で作られたものは味が違う、とみな口を揃えます。

 噛みしめたときのガリッとした大根に近い歯ごたえは心地よく、緻密な肉質ながら中心部はカブらしいやんわりとした食感。味わいは、家庭ごとに異なり、製造者ごとに異なり、原料によっても異なります。やはり、自家製の醍醐味は、自分好みの味で、浅漬けから古漬けまでを楽しむことができることではないでしょうか。

 最近は、山形の赤いかぶのお漬物はおいしいわね、と聞かれるようになりましたが、赤かぶ自体は、地元以外にはほとんど流通していません(その重労働から作り手もわずかとなり、不足しているほど)。このおいしさを知ってもらおうと、この焼畑農法の温海かぶを確保して、自家製漬物好きのみなさまにご案内することにしました。


 ◆規格:温海かぶ(生のまま)2kg・5kg 
     1kg 9玉前後(年によって変動)
     焼畑・無農薬栽培のため肌荒れなどはご容赦ください。


 紅一点、たくあんや、白菜漬け、ぬか漬けなどに「赤」が入ると彩りが華やかに、見た目にも楽しめます。
白菜漬けと青菜漬けと温海カブの甘酢漬けたくあんと青菜漬けと温海かぶの甘酢漬け




<お得なお知らせ>

クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。是非カード払いをご利用ください(Amazon payの場合は現在申請中のため還元は未定)。

〜お支払い方法や送料はこちらをご覧ください〜
★送料例 10月より摘要(ヤマト運輸・普通/常温便 クール便+330円)
 ◎北海道:1061円 ◎東北・関東・信越:698円 ◎北陸・中部:841円
 ◎関西:918円 ◎中国:1171円 ◎四国:1281円 ◎九州:1391円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
 その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
-----------------------------------------------------------
 北海道:363円 北陸:143円 中部:143円 関西:220円 
 中 国:473円 四国:583円 九州:693円 沖縄:2288円
-----------------------------------------------------------
★お支払い方法:カード払い・代引き(285円)・ヤマト後払い(209円)


今年もテレビ紹介!2019年はTBS「王様のブランチ」、2018年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました!




旬の玉手箱NAGOMI


野菜は定期宅配で!
 当会の野菜セットをご利用なら、ここでご紹介している野菜や果物がセットされていたり、追加で注文することができます。月一回からはじめられる定期宅配がオススメです!

全国有機農法連絡会 連絡先

   

全国有機農法連絡会って? 全有連取扱基準について 特定商取引法表示  ログイン 
Copyright © 有機野菜などの宅配 全国有機農法連絡会・安心工房All Rights Reserved.